比喝油還胖人！這種「讓人上癮的食物」真的要少吃：再不戒多病纏身

洋芋片、甜甜圈、蛋糕、油條……碳水和油脂這兩種撬動味蕾的美食密碼，幾乎是人人都無法抗拒的誘惑。可是，這些食物不僅容易囤積脂肪，背後還隱藏著健康危害。一起了解↓

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哪些食物是「糖油混合物」？

天然食物中同時具備高糖、高油的並不多，糖油混合物往往是經過加工的食物。常見的糖油混合物，包括但不限於：

主食類：油條、炒麵、手抓餅、烤冷麵、肉粽、芝麻湯圓等；

菜肴類：鍋包肉、紅燒肉、紅燒/可樂雞翅、拔絲紅薯等；

糕點類：蛋糕、餅乾、甜甜圈、廣式月餅等；

零食類：洋芋片、牛奶巧克力、薯條、奶蓋奶茶、辣條、非凍乾水果脆等；

快餐類：炸雞、薯條、速食麵等。

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為什麼吃「糖油混合物」會上癮？

研究表明，糖和油脂對人體都具有一定的成癮性。2024年1月，國際生物學著名期刊《細胞代謝》發表了一項關於糖油混合物導致暴飲暴食的研究論文。

研究者通過讓小鼠舔舐等熱量的脂肪、蔗糖和糖油混合液體，發現與單獨的脂肪或蔗糖相比，小鼠對糖油混合物的舔舐次數是其他液體的2倍。

為了排除味道干擾，研究人員繞開嘴巴品嘗味道、直接向胃內注射的方式再次進行測試。發現即便沒有品嘗味道，小鼠對糖油混合物的舔舐次數依然要多於其他兩種。

這表明小鼠對糖油混合物的偏好與味道無關，是攝入后體內信號傳導的結果。

糖油混合物攝入後，大腦的獎勵中心會釋放更多的多巴胺，使人感到愉悅和滿足，從而形成對糖油混合物的依賴性。因此，當我們頻繁食用這些食物，很容易陷入一種「吃了停不下來」的惡性循環，甚至成為一種習慣。

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為什麼不建議多吃「糖油混合物」？

糖油混合物看似美味，其實卻是「比喝油還胖人」的代表。長期攝入過量的糖和油脂會給身體帶來以下幾方面的危害：

高熱量和成癮性→肥胖